Jeg har altid elsket mad. Denne store lyst og trang til at spise lækkert varieret mad blev mangedoblet, da jeg opdagede det veganske køkken. Det var som en masse brikker, der faldt på plads i mig.

Jeg elsker og brænder for at skubbe til status quo og folks, til tider fastkørte, holdninger og vaner. Jeg elsker at skabe en positiv udvikling omkring mig og sigte efter en bedre fremtid. Og så elsker jeg at se glæden i folks øjne, og høre om når andre smager min veganske mad og bliver positivt overrasket.

Lige der føler jeg, at jeg kan være med til at skabe en grønnere fremtid.