Bestil


Mit Hololi


Mere

Deadline for levering d. 6. Feb
3
Dage
14
Timer
28
Min

Aquafaba Mayonnaise

Vegetarisk/vegansk mayonaisse

Aquafaba Mayonnaise

Er du veganer, men er du samtidig vild med mayo? Ved Gaia har vi lavet en vegansk mayonnaise, som smager som den skal!
5 fra 1 stemme
Tilb. tid 30 min
Samlet tid 30 min
Køkken vegan, vegansk
Antal 4 serveringer
Kalorier 665 kcal

Equipment

  • Stavblender (eller lign.)

Ingredienser
  

  • 150 ml Aquafaba Vand fra en dåse kikærter
  • 500 ml Rapsolie Eller anden smagsneutral olie
  • 3 spsk Citronsaft
  • 2 tsk Dijonsennep
  • ½ tsk Karry
  • ½ tsk Peber
  • 1 tsk Salt

Sådan gør du
 

  • Aquafaba drænes fra kikærter. Dåserne rystes inden åbning for at få det tykke i bunden med (kikærter uden salt virker bedst!)
  • Aquafabaen anbringes i en beholder
  • Stavblenderen placeres i aquafabaen. Mængden af aquafaba afhænger altså også af din beholders og stavblenders størrelse. Der tilføjes eller fjernes aquafaba, således at rotoren på blenderen netop lige er tildækket – hverken mere eller mindre!
  • Olie hældes forsigtigt ned ad stavblenderen i beholderen, så olien flyder ovenpå og ikke skiller aquafabaen.
  • Stavblenderen startes og hæves langsomt, altimens mayonnaisen tager form. Fortsæt til alt olien er udpisket.
  • Tilføj krydderier. Smag gerne til med egne krydderier!

Næringsindhold

Serving: 100gKalorier: 665kcal

One thought on "Aquafaba Mayonnaise"

  1. Sri siger:

    5 stars
    Simpel men super!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Bedømmelse