Levering hver mandag til jylland og brofaste øer. Fri fragt fra 500 kr.

Nordisk Kombucha - Aronia

Nordisk Kombucha - Aronia

Normalpris
35,00 kr
Udsalgspris
35,00 kr
Pris pr. stk.
pr. 

Smag:


Kombucha med aronia er brygget på humleblomst og løvefod. Drikken har en mild syre og en let tør smag som stammer fra aronia. Dertil kommer let bitre noter fra humleblomst. Tilsammen giver det vores smagsmæssigt med komplekse kombucha. Urten løvefod giver et forfriskende twist til bryggen.

 

Planterne:

Aronia som oprindeligt stammer fra Nordamerika er en af tidens hotte superfoods. Bærret kan plukkes fra en aroniabusk. Denne bliver op til 2 meter høj og 2 meter bred. I løbet af maj måned blomstrer busken med små hvide, duftende blomster. Disse er meget populære hos insekter som bier og humlebier. Først på efteråret modnes buskens små sorte bær som kan bruges i alt fra marmelade til snaps og kombucha. De smager skarpt, bittert og syrligt.

Humle er mest kendt for at være en fast bestanddel i øl. Der findes et utal af humle undertyper som generelt gruppers som enten bitterhumler eller aromahumler. Når man bruger humle i køkkenet, kan man kontrollere bitterheden og aromaindholdet. Mens aromaen forsvinder ved kogning, stiger bitterheden nemlig. Humle vokser vildt i Danmark og findes også I nogle haver. Det er en slyngende urt som bliver op til 6 meter. Vil man selv ud og plukke humle skal man være opmærksom på at det er humleblomsterne som bringer den dejlige smag.

Den sidste plante i vores aronia kombucha er løvefod. Den er en udbredt haveplante med over 100 underarter. Den vokser både vildt i Danmark og i mange danske haver. Løvefod blev førhen brugt som lægeplante mod mange forskellige lidelser.